3月に伺った茅ヶ崎のTHE CIRCUSを再訪。前回はタルトをテイクアウトしたのみだったが、今回はランチもいただいた。
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遠藤フビト Official Blog – 茅ヶ崎 THE CIRCUS
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素敵な店内。予約で満席。
車なのでノンアルコール・ビール。
セレクトした前菜2種の盛り合わせプレート。
メインは茄子とトマトのアラビアータ。とても美味しかった。
勿論、今回も注文しておいたタルトを受け取ってきた。
福島県伊達地区産「川中島白桃」にベルベンヌのレアチーズクリームをあわせたタルト。桃とチーズを合わせるという事を考えたことも無かった。物凄く美味しい。暑い夏にピッタリだ。
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